Sjajni recepti počinju s izvrsnim posuđem.
Pitate se što biste večeras imali za večeru? Bez obzira žudite li za odreskom pečenim u tavi od lijevanog željeza, povrćem na žaru ili lagano kuhanim gulašem u loncu, imamo savršen recept za vas.
Kada su u pitanju obroci, obratite se tvrtki kojoj se najviše vjeruje i koja više od jednog stoljeća poslužuje nezaboravna jela od kvalitetnog lijevanog željeza. Vaša hrana zaslužuje Lodge.
Recepti
Talijanska kaponata (Caponata) s tikvicama
Συστατικά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κούπες ψιλοκομμένα κολοκυθά κια 1 korpa se nalazi u ...
Pivski umak od sira
Συστατικά 170 γρ. (¾ κούπας) κρέμα γάλακτος ¼ κούπα μπύρα lager 1-½ κούπες τριμμένο τυρί τσέντα...
Rolice sa Boursin sirom i češnjakom
Συστατικά Ζύμη ½ κούπα (+ επιπλέον 2 κουταλιές της σούπας) γάλα, ζεσταμένο στους 50 βαθμούς Κελσίο...
Zapečeni piment i umak od sira
Συστατικά 230 γρ. τυρί cheddar (Cabot Seriously Sharp), τριμμένο 230 γρ. κράκερ με τυρί, τριμμ...
Τραγανό Ρύζι Περσίας
Συστατικά 2 κούπες κίτρινο ρύζι, μαγειρεμένο (Mahatma) ¾ κούπες γιαούρτι 3 αυγά 1 kutija του γλυκού ...
Prokulice s parmezanom
Συστατικά 1 kilometar lačanskih boraca, veličina ovih komada i misija 115 gr. παρμεζάνα, τριμμένη ...
Patlidžani s medom u pećnici
Συστατικά 1 mjehurić u kuhinji kremirani mikrometar, cijeljeno 2 pločice, svjetlo ς ½ κούπα ελαιόλαδο...
Brzi umak od sira
Συστατικά 230 γρ. τυρί cheddar 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ 350 gr. γάλα εβαπορέ 113 gr. pr...
Preljev za kukuruzni kruh
Συστατικά 4 φέτες άσπρο ψωμί 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο, χωρισμένο 1 κρι κρο σ σ σ κ κ κ κ...
Hasselback slatki krumpir s javorom i slaninom
Συστατικά Kυρίως 4 φέτες μπέικον, σε κύβους 4 srednje slatka krumpir 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο al...
Ratatouille s jabukom i bundevom
Ovo je impresivno jelo za posluživanje uz piletinu u obitelji stol. Mnogi će vam kuhari reći da je najbolji način za pripremu pečenog povrća da ga kratko prokuhate prije nego što ga stavite u pećnicu, ali to može potrajati dugo. Poklopac na posudi za svaki dan siguran je za pećnicu do 200 stupnjeva i olakšava brzo kuhanje povrća na pari prije pečenja, što ima isti učinak kao i kuhanje.
Kukuruzne tortilje
U idealnom svijetu svaki put bismo radili tortilje od svježe mase. Srećom, masa harina brašno dobra je alternativa i čini svaku domaću tortilju puno boljom od one koju ćete kupiti u supermarketu. Masa (tekuće) i masa harina (suho) brašno razlikuje se od kukuruznog brašna koje se koristi u kukuruznom kruhu jer su prošli stoljećima star proces koji se naziva “nikstamalizacija”. To znači da se tek požnjeven kukuruz suši, zatim natapa i kuha u alkalnoj otopini. To pomaže omekšati kukuruz, a istovremeno ga čini mnogo hranjivijim. Možete malo uložiti u prešu za tortilje, koja će proizvoditi jednake tortilje, ili utisnuti tijesto za tortilje između listova plastične folije ili voštanog papira ispod tave. Tradicionalno, comal (ravna tava) se koristi za kuhanje formiranih tortilja, ali tava od lijevanog željeza radi isti posao. Proizvođači tortilja ponose se time što tortilje okreću samo jednom. Da bi se napravio mjehurić zraka, što je znak pravilno napravljene tortilje, sredina se "škaklja" ili gura, često i krajem suhog, čistog ručnika. Bez obzira napuhaju li se vaše tortilje u tavi ili ne, one će sigurno poboljšati svaki obrok, čak i običnu zdjelu crnog graha s malo salse. Nakon što preuzmete ovaj recept, sve dok vam je masa harina pri ruci, moći ćete napraviti tortilje bilo kada. Da biste tortilje pohranili dok ih pripremate, zamotajte ih u čistu kuhinjsku krpu. Prije posluživanja lagano se "oznoje" i postanu još mekši. Tortilje se mogu napraviti nekoliko sati unaprijed, ali ih zamotajte u aluminijsku foliju umjesto u kuhinjsku krpu do posluživanja. Prije posluživanja možete ih zagrijati u pećnici (ili tosteru) na 150 stupnjeva 10 minuta ili dok se ne zagriju.