Componenti
- 1 cucchiaio di olio di canola
- 1 tazza di cipolla tritata
- 1 cucchiaino di aglio, sciolto
- 700-800gr. petti di pollo cotti, tagliati a cubetti
- 3 barattoli (425 g ciascuno) fagioli Great Northern (senza scolare)
- 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato o 2 cucchiaini di coriandolo essiccato
- 2 cucchiaini di cumino
- ¼ di cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
- Brodo di pollo (facoltativo)
- Formaggio monterey jack grattugiato e tortilla chips schiacciate, per guarnire
Implementazione
- Scaldare l'olio nella pentola di ghisa a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidiscono.
- Mescolare il pollo, i fagioli, il coriandolo, il cumino, il sale e il pepe di cayenna e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Se vuoi, puoi aggiungere brodo di pollo come preferisci.
- Servi il Tennessee White Chili in ciotole condite con formaggio e tortilla chips tritate!