Componenti
- ½ tazza di prezzemolo, tritato grossolanamente, diviso
- ¼ di tazza +2 cucchiai di olio d'oliva, separatamente
- 2 cucchiai di origano
- 3 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- 3 spicchi d'aglio, sciolti
- 1 ½ cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
- ¼ cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 kg (40-50) di gamberi, puliti
Implementazione
- In una ciotola media, mescolare ⅓ tazza di prezzemolo, ¼ di tazza di olio, origano, succo di limone, scorza, aglio, sale, pepe di cayenna e cipolla in polvere. Metti da parte per dopo.
- In una padella di ghisa preriscaldata, aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e rosolare i gamberi su un lato fino a doratura, circa 3 minuti. Girare i gamberi e cuocere per altri 2 minuti.
- Aggiungere la miscela di olio all'aglio e cuocere fino a quando i gamberi sono fragranti, circa 1 minuto.
- Trasferire i gamberi su un piatto da portata e guarnire con il prezzemolo rimasto.