Componenti
- 500 gr. sui gamberi, puliti
- 6 spicchi d'aglio, sciolti
- ¼ di tazza di peperoni Peppadew in salamoia, tagliati a dadini
- 2 cucchiai di olio d'oliva, + un po' di più per la padella
- 2 cucchiai di salamoia dei peperoncini Peppadew
- ¼ di cucchiaino di sale
- 8 spiedini di legno di bambù, lunghi circa 25 cm
- Prezzemolo, tritato
Implementazione
- Asciugare i gamberi con salviette di carta. Mescolare l'aglio, i peperoni Peppadew, l'olio d'oliva, la salamoia e il sale. Aggiungere i gamberi fino a quando non sono coperti dalla miscela, coprire e conservare in frigorifero per 30 minuti.
- Infilare i gamberi negli spiedini di bambù.
- Riscaldare gradualmente la padella in ghisa a fuoco medio-alto per 5 minuti. Oliare la griglia. Grigliare gli spiedini di gamberi in lotti, 2-3 minuti per lato. Togliere i gamberi dalla padella e guarnire con il prezzemolo. Servire subito.