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Φασόλια Με Λουκάνικο Τσορίθο (Chorizo)

Fagioli Con Il Chorizo

Grado di difficoltà

Moderare

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Porzioni

4-6

Componenti

  • 6 cucchiai di olio d'oliva, separatamente
  • 1 cipolla gialla, tagliata a pezzi grandi
  • 1 rapa media, sbucciata e tritata
  • 1 lattina (411 g) di fagioli cannellini bianchi
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiai di dragoncello, tritato (+ un po' di più per guarnire)
  • ½ cucchiaio di cipolla in polvere
  • ½ cucchiaino di pepe di cayenna
  • 4 salsicce italiane dolci
  • Sale e pepe appena macinato a piacere

Implementazione

  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
  2. Mescolare ¼ di tazza di olio, cipolla, rape, fagioli, succo di limone, dragoncello, cipolla in polvere, pepe di cayenna, sale e pepe. Trasferire nella pentola di ghisa smaltata. Accantonare.
  3. Scaldare l'olio rimanente in una padella capiente e rosolare la salsiccia fino a doratura, circa 4 minuti per lato. Aggiungi le salsicce nella pentola e cuoci fino a quando le verdure sono tenere, circa 20 minuti.
  4. Guarnire con dragoncello tritato e servire.
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