Componenti
- 6 cucchiai di olio d'oliva, separatamente
- 1 cipolla gialla, tagliata a pezzi grandi
- 1 rapa media, sbucciata e tritata
- 1 lattina (411 g) di fagioli cannellini bianchi
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di dragoncello, tritato (+ un po' di più per guarnire)
- ½ cucchiaio di cipolla in polvere
- ½ cucchiaino di pepe di cayenna
- 4 salsicce italiane dolci
- Sale e pepe appena macinato a piacere
Implementazione
- Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
- Mescolare ¼ di tazza di olio, cipolla, rape, fagioli, succo di limone, dragoncello, cipolla in polvere, pepe di cayenna, sale e pepe. Trasferire nella pentola di ghisa smaltata. Accantonare.
- Scaldare l'olio rimanente in una padella capiente e rosolare la salsiccia fino a doratura, circa 4 minuti per lato. Aggiungi le salsicce nella pentola e cuoci fino a quando le verdure sono tenere, circa 20 minuti.
- Guarnire con dragoncello tritato e servire.