Componenti
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 3 cucchiaini di lievito per dolci
- ½ cucchiaino di sale kosher
- 1 ¾ tazza di zucchero semolato, diviso
- 1 tazza di latticello
- 5 pesche, pulite, sbucciate e affettate
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- ½ tazza di burro
Implementazione
- Aggiungere le pesche a fette, ¾ di tazza di zucchero e la cannella in una casseruola e mescolare fino a quando non saranno combinati.
- Cuocere a fuoco medio per pochi minuti fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e tutti i succhi saranno stati rilasciati dalle pesche. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Preriscaldare il forno a 175 gradi Celsius.
- Sciogli il burro in una padella di ghisa da 9 pollici.
- In una ciotola capiente, mescola insieme la farina, il lievito, il sale, 1 tazza di zucchero e il latticello. Versare il composto nella padella sopra il burro. Versare uniformemente le pesche e il succo intorno alla padella.
- Cuocere a 175 gradi Celsius in forno preriscaldato per 30-40 minuti, fino a quando la crosta è dorata. Lasciate raffreddare per circa 10 minuti prima di tagliare. Servire con una pallina di gelato alla vaniglia.