Componenti
- 1 chilo di funghi portobello baby
- 150gr. cracker salati, schiacciati
- 1 tazza di burro salato, fuso
- 1 cucchiaio di aglio fuso
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- 2 tazze di mozzarella grattugiata, separatamente
- ½ tazza di parmigiano
Implementazione
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Lavare delicatamente il fungo con un panno umido o un tovagliolo di carta. Rimuovi i gambi.
- Aggiungere i cracker tritati al burro fuso. Mescolare bene, rompendo grossi pezzi di cracker se necessario. Aggiungi l'aglio fuso e l'aglio in polvere al composto. Mescolare bene. Aggiungere la mozzarella.
- Aiutandovi con un cucchiaio, farcite i funghi fino a farli traboccare. Mettili nella padella in acciaio al carbonio
- Farcire con mozzarella e parmigiano.
- Cuocere per 20 minuti o fino a doratura in cima.
- Servire con salsa marinara o pesto (facoltativo).