Componenti
- 4 tazze di fiocchi d'avena, divisi
- 2 ½ tazze di zucchero di canna grezzo (turbinado), diviso
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pimento, macinato
- 1 cucchiaino di cardamomo, grattugiato
- 1 tazza di burro non salato, fuso
- 3 mele rosse, sbucciate, affettate
- 3 mele verdi, con la buccia, affettate
- 3 mele rosa, sbucciate, affettate
- 2 pere bartlett, sbucciate, affettate
- 1 pera marrone (bosc), sbucciata, affettata
- gelato per servire
Implementazione
- Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius
- In un frullatore ad alta velocità, aggiungi 2 tazze di fiocchi d'avena e frulla fino a ottenere una consistenza di farina grossolana. Trasferire in una ciotola e mescolare con l'avena rimanente, 1½ tazza di zucchero, sale, pimento e cardamomo. Versare il burro fuso e mescolare fino a quando il composto assume una consistenza sabbiosa.
- In una ciotola capiente mescolate le mele, le pere e lo zucchero rimanente. Trasferire il composto di frutta in una teglia imburrata e guarnire con il composto di avena.
- Cuocere il crumble fino a quando il frutto è morbido e dorato, circa 1 ora. Lasciar raffreddare leggermente e servire con il gelato.