Sastojci
Tijesto
- 4 šalice višenamjenskog brašna
- 2 žličice instant kvasca
- 1 žličica soli
- ½ šalice mlijeka
- 4 do 6 žlica vode
- ¾ šalice običnog jogurta
Maslac od češnjaka < /span>
- 1 šalica neslanog maslaca
- 3 režnja češnjaka, narezana
- ½ žličice košer soli
- Svježe mljeveni papar po ukusu
Pokreni
- Za tijesto, pomiješajte sve sastojke u zdjeli samostojećeg miksera i tucite dok se tijesto ne sjedini, postane mekano i malo ljepljivo. Mikserom mijesite tijesto 5 minuta na niskoj brzini. Pokrijte i ostavite da se tijesto diže 45 minuta. Podijelite tijesto na 4 dijela, svaki dio umijesite u kuglu, pokrijte i stavite u hladnjak dok ne bude spremno za pečenje.
- Za maslac, dok se tijesto diže, stavite sve sastojke u posudu od lijevanog željeza ili u posudi od lijevanog željeza. Kuhajte na srednjoj vatri dok se maslac ne otopi i zapjeni. pirjajte dok režnjevi češnjaka ne počnu smeđiti, oko 5 minuta, neprestano miješajući da ne zagore. Maknite s vatre.
- Za pečenje pite svaku kuglicu oblikujte u duguljasti oblik. Povucite ga preko pobrašnjene ruke i spustite zapešće u obliku suze. Svaku pitu stavite na najtopliji dio roštilja. Kada vidite da se rubovi počnu napuhnuti (oko 2 do 3 minute), okrenite i pecite drugu stranu. Uklonite pite s roštilja i držite ih na toplom.
- Za pečenje u pećnici, prethodno zagrijte pećnicu i dvostrani tanjur/roštelj Chef Collection na 260°C jednom stavite pite na vruću površinu ili dva odjednom i pecite 6 do 8 minuta sa svake strane. Izvadite iz pećnice i ponovite dok sve ne bude pečeno.
- Premažite vruće pite maslacem od češnjaka i uživajte!