Συστατικά
- 4 μέλιές της σούπας λάδι από μπέικον
- 1 μικρό κίτρινο creμμύ δι , σε κύβους
- 1 κούπα σέλερι κομμένο σε κύβους (me τα εσωτeriκά φύllla)
- 2 σκελδες σκόρdο, λιωμένες
- 2 κουταλιές της σούπας (uz ένα κουταλάκι του γλυκού) αλάτι
- 2 κούπες ντομάτες κονσέρβα (με το χυμό τους), ψilοκομμένες
- 2 κούπες ζωμό κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ή ξύδι μηλίτη (εάν χρησιμοποιείτε ξύδι μηλίτη, προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκινης πιπεριgna π υ ¼ hvaća κύ ιπέρι
- ¾ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- 2 φύλα Δάφνης
- 2 αποξηραμένες πiπeriές tsili, ψιλοκομένες 1 πρέζα νιφάδες κόκκinου πιπεριού
- 2 κούπε ς ακατέργαστο ρύζι Carolina Gold
- 230gr. loukinsko andouille ili chorizo, ψημένο και κομμένο σε φέτες
- 230gr. γαρίδες, πάχους 1 ek. περίπου, κατά προτίμηση φρέσκες, ξεφλουισμένες και κομμένες σε μέγεθος μπουκιάς
Εκτέλεση
1. Stavite 2 komada u svoj mjesec ία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε το creμμύδι, το σέλινο, το σκόρδο αι 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατ εύοντας, μέχρι να μαλακώσουν το creμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε τις ντομάτες, το ζωμό, το ξύδι, μια άλλη κουταλιά της σούπας αλάτι, 1 kουταλάκι του γλυκού pipieri, το θυμάρι, τα φύllla δάφνης και τα τσιλι και sygovirste για 15-20 lepta. 2. Odaberite više od 2 kutije u igri i 2 kutije od sebe uro μαζί σε ένα μαντεμένιο τηγάνι και σε μέτρια φωτιά έως ότου αφρίσουν. Προσθέστε το ύζι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να είναι αδιαφανές, 5-6 lepta. Αυτο το βήμα είναι POLύ σημαντικό για την τελική γεύση του πιάτου, οπότε μην "τσιγκουνευτείτε" με την ώρα αλλά και μην αφήνετε το ρύζι να καεί. 3. Isprobajte 4 klizača u ruci, pokušajte i pokrenite. Uključite svoj kronometro i upotrijebite vrijeme za 25 minuta do χαμηλή φωτιά. ΜΗ ΣΗΚΩΣΕΤΕ ΤΟ ΚΑΠΑΚΙ. Nakon 25 minuta, uključite svoj film i otvorite ga za 5 minuta. ΑΛΛΑ, ΜΗ ΣΗΚΩΣΕΤΕ ΤΟ ΚΑΠΑΚΙ. Εν τω μεταξύ, prosθέστε το loυκάνικο στο υπόλοιπο μείγμα ντομάτας στην κατσαρόλα, σκεπάστε και διατ ηρήστε το ζεστό σε πολύ χαμηλή φωτιά. 4. Ενώ το ρύζι κάθεται, λιώστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά έως ότου αφρίζει. Προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαγειρευτούν. prosθέστε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού pipi. Προσθέστε τις garίδες στο λουκάνικο και το μείγμα ντομάτας και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. 5. Ρίξτε το μείγμα γαρίδας και λουκάνικου πάνω στο ρύζι. Ανακατέψτε απαλά το ρύζι (den θέλετε να σπάσετε τους κόκκους) για να τα συνδυάσette. Σερβίρετε αμέσως.