Sastojci
- ¼ šalice neslanog maslaca, izrezanog na 8 komada, (+ ½ žlice)
- 285 g. challah kruh
- 1 ¼ šalice punomasnog mlijeka
- ¾ šalice kiselog vrhnja
- 8 velikih jaja
- ¼ šalice sirupa od sirka (**vidi Kuhinjska napomena)
- ⅓ šalice granuliranog šećera
- 2 žlice ekstrakta vanilije
- ⅛ žličice soli
- ½ žličice mljevenog cimeta
- ⅛ žličice mljevenog pimenta
- ⅛ žličice mljevenog muškatnog oraščića
- ⅛ žličice mljevenog đumbira < li>2 žličice šećera u prahu
Pokreni
- Namastite maslacem podmazan pleh od 22,86 cm s ½ žlica maslaca.
- Kruh narežite na kriške debljine oko 2,5 cm. Svaku krišku narežite na 6 dijelova. Stavite u tavu u jednom sloju, s korom prema gore.
- U velikoj zdjeli umutite mlijeko, vrhnje, jaja, sirup od sirka, granulirani šećer, vaniliju i sol. Ravnomjerno premažite kruh. Ostavite u hladnjaku 45 minuta.
- Izvadite posudu iz hladnjaka i ostavite je na sobnoj temperaturi 20 minuta. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.
- U manjoj posudi pomiješajte začine. Pospite kruh. Na vrh ravnomjerno rasporedite komadiće maslaca. Pecite dok ne napuhne i ne porumeni, oko 45 minuta.
- Izvadite iz pećnice. Pomoću malog sita ili cjedila za čaj pospite šećer u prahu po vrhu. Poslužite odmah, ravno iz tave.