Sastojci
Ražnjići
- 3 fileta pilećih prsa, narezana na kockice < li> 12 kriški slanine, prerezanih na pola
- ¼ šalice umaka od bizona
- ½ žlice morske soli
- ½ žlice mljevenog crnog papra
- 1 žlica ranč preljev (salata na bazi majoneze)
- ⅛ šalice zelenog mladog luka, nasjeckanog
Povrće
- 2 slatka krumpira, narezana na kockice< /li>
- 1 ½ šalice prokulica , prepolovljen
- ½ žlice morske soli
- ½ žlice mljevenog crnog papra
- ½ žlice paprike
- 2 žlice maslinovog ulja
Izvršenje
- Izradite medij Vatra veličine koja će držati posuđe od lijevanog željeza koje ćete koristiti. Kad se vatra zapali, dodajte obje posude od lijevanog željeza da se zagriju 2-3 minute.
- Namažite kockice piletine u umaku od bivola i začinite solju i paprom. Umotajte slaninu i nabodite.
- U duboku tavu od lijevanog željeza dodajte slatki krumpir, prokulice, morsku sol, papriku, crni papar i maslinovo ulje. Kuhajte dok krumpir ne omekša, oko 20 minuta, zatim ga maknite s vatre.
- Dodajte pileće ražnjiće u rebrastu tavu od lijevanog željeza i pecite 8-10 minuta sa svake strane. Skinite ražnjiće s vatre i prelijte ranč preljevom i svježim zelenim lukom.