Συστατικά
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι canola
- 4 κούπες νερό
- 1 συσκευασία ξηρό μείγμα σούπας λαχανικών της Knorr
- 900γρ. γογγύλια, πλυμμένα καλά, στραγγισμένα και ψιλοκομμένα
- 1 κονσέρβα (567γρ.) λευκά φασόλια, στραγγισμένα
- 1 Πολωνικό λουκάνικο (400-454γρ.), κομμένο σε φέτες
Εκτέλεση
- Σε μια μαντεμένια κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά, σωτάρετε το κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας μερικές φορές. Προσθέστε το νερό και το μείγμα σούπας και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Βράστε για 5 λεπτά.
- Προσθέστε τα γογγύλια και σιγοβράστε 10 λεπτά.
- Προσθέστε τα φασόλια και το λουκάνικο και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα χόρτα, περίπου άλλα 15 λεπτά. Αν θέλετε περισσότερο ζωμό, προσθέστε παραπάνω ζεστό νερό.