Συστατικά
- 2 φιλέτα σολωμού salmon
- 2 λεμόνια
- ⅓ κούπας σόγια sauce
- ⅓ κούπας μαύρη ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το χυμό από ένα λεμόνι, την sauce σόγιας, την καστανή ζάχαρη, το μέλι και το ελαιόλαδο μέχρι να αναμειχθούν καλά.
- Τοποθετήστε τα φιλέτα σολωμού μέσα σε ένα σακουλάκι που σφραγίζει και περιχύστε με τη μαρινάδα. Ψύξτε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
- Προθερμάνετε ένα μαντεμένιο τηγάνι 26.04 εκ. (L8SK3) στο grill του φούρνου στη μέγιστη θερμοκρασία.
- Τοποθετήστε τα φιλέτα στο τηγάνι και κλείστε με το καπάκι για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα φιλέτα.
- Προσεχτικά γυρίστε τα φιλέτα με το δέρμα του σολωμού προς τα κάτω και κλείστε το καπάκι για άλλα 3-4 λεπτά.
- Ο σολωμός είναι έτοιμος όταν το φιλέτο ανοίγει εύκολα με το πιρούνι σας.
- Μεταφέρετε τα φιλέτα στο πιάτο και γαρνίρερε με 2 φέτες λεμόνι.