Συστατικά
- 1 συσκευασία ( 454 γρ.) έτοιμο μείγμα για καλαμποκόψωμο
- 1 ½ κούπες ψιλοκομμένη μαγειρεμένη γαλοπούλα
- ½ κούπα ψιλοκομμένο, μαγειρεμένο ζαμπόν
- 1 ½ κούπες τριμμένο ελβετικό τυρί
- 4 αυγά
- 1 κούπα γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα με μέλι, χωρισμένη
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- ½ κούπα ζελέ κόκκινης σταφίδας
- ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
- Χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι 30.48 εκ., ετοιμάστε το μείγμα ψωμιού καλαμποκιού σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Το καλαμποκόψωμο θα είναι λεπτό.
- Αφαιρέστε το καλαμποκόψωμο από το τηγάνι. αφήστε το να κρυώσει και κόψτε σε κύβους. Σκουπίστε το τηγάνι με χαρτί κουζίνας. λαδώστε το απλόχερα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε τους κύβους καλαμποκόψωμου στο τηγάνι. Καλύψτε με γαλοπούλα, ζαμπόν και τριμμένο τυρί.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, τη μαγιονέζα, το αλάτι, το πιπέρι και 1 κουταλιά μουστάρδα με μέλι μέχρι να αναμειχθούν καλά. Ρίξτε ομοιόμορφα τα υλικά στο τηγάνι. Ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30-35 λεπτά ή μέχρι να δέσουν και να ροδίσουν ελαφρά.
- Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε ελαφρά το ζελέ κόκκινης σταφίδας για να λιώσει. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα με μέλι. χτυπήστε για να αναμειχθούν.
- Βγάλτε το τηγάνι από το φούρνο. Κόψτε σε φέτες, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με ζελέ σταφίδας και σάλτσα μουστάρδας.