Skip to content

Δωρεάν μεταφορικά άνω των 79€ (εντός Ελλάδας)

Τορτίγιες Καλαμποκιού

Τορτίγιες Καλαμποκιού

Βαθμός δυσκολίας

Μέτρια

Χρόνος Προετοιμασίας

35 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

40 λεπτά

Μερίδες

2-3

Συστατικά

  • 1 ¼ κούπες καλαμποκάλευρο masa harina
  • 1 κούπα ζεστό νερό
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • ½ με 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι

Εκτέλεση

  • Ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο masina harina, με το νερό και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ και ζυμώστε σε μια μαλακή μπάλα. Καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά ώστε το masa να απορροφήσει πλήρως το νερό.
  • Κόψτε κομμάτια ζύμης σε μέγεθος μπάλας γκολφ, περίπου 40 γραμμάρια το καθένα. (Χρησιμοποιήστε μεγαλύτερα κομμάτια αν θέλετε να φτιάξετε μεγαλύτερες τορτίγιες.) Ρολάρετε κάθε κομμάτι ώστε να γίνει μια σωστή μπάλα. Εάν χρησιμοποιείτε πρέσα τορτίγιας, τοποθετήστε ένα κομμάτι πλαστικού περιτυλίγματος στο κάτω μέρος της πρέσας, τοποθετήστε το σφαιρίδιο ζύμης πάνω του και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα άλλο κομμάτι πλαστικό περιτύλιγμα πάνω από τη ζύμη πριν το πιέσετε. Εναλλακτικά, επιλέξτε ένα πιάτο που έχει αρκετά ψηλή ράχη στην κάτω πλευρά του για να κάνει την τορτίγια το πάχος που σας αρέσει. Ή μπορείτε απλά να πατήσετε τις τορτίγιες με το κάτω μέρος ενός τηγανιού ή ακόμα και με ένα βιβλίο. Τοποθετήστε τις πιεσμένες τορτίγιες σε ένα πιάτο μέχρι να είστε έτοιμοι να τις μαγειρέψετε.
  • Ζεστάνετε το λάδι σε μια μαντεμένια κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά και μαγειρέψτε τις τορτίγες, μία ή δύο κάθε φορά, σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν σε μερικά σημεία και να μαγειρευτούν, 3 έως 4 λεπτά συνολικά, ανάλογα με το πάχος τους.
  • Για να αποθηκεύσετε μαγειρεμένες τορτίγιες, τυλίξτε τες με αλουμινόχαρτο και αφήστε μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και βάλτε τη στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Close (esc)

BLACK FRIDAY -20% IS ON

Hurry Up and secure your your favourite items. Limited Quantity...

Επιβεβαίωση Ηλικίας

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Αναζήτηση