Συστατικά
- 4 φέτες μπέικον, ψημένες και θρυμματισμένες
- 450 γρ. γλυκό λουκάνικο
- 2 κούπες (510 γρ.) τριμμένο τυρί τσένταρ, χωρισμένο
- 2 κούπες πλήρες γάλα
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκια του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- ½ κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- Αλάτι και πιπέρι για την γεύση
- 1 kg έτοιμους κατεψυγμένους κεφτέδες πατάτας (tater tots)
- 2 κουταλιές της σούπας πράσινο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μαντεμένιο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ροδίζετε το λουκάνικο. Αφαιρείτε το μαγειρεμένο λουκάνικο με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος ενός μαντεμένιου ταψιού 33.02 x 22.86 εκ.. Πασπαλίστε 1½ κούπα τριμμένο τυρί πάνω από το λουκάνικο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, τα αυγά, τη σκόνη κρεμμυδιού, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι. Περιλούστε ομοιόμορφα το τυρί και το λουκάνικο. Στρώστε από πάνω τα παγωμένα tater tots, διατηρώντας τα όλα στην ίδια κατεύθυνση.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών Κελσίου για περίπου 35 λεπτά. Από πάνω προσθέστε ½ κούπα τριμμένο τυρί και θρυμματισμένο μπέικον και ψήστε για άλλα 5-10 λεπτά, μόνο μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι. Σερβίρετε αμέσως.