Skip to content

Δωρεάν μεταφορικά άνω των 89€ (εντός Ελλάδας)

Φιλέτα Σολομού Με Sauce Bασιλικού & Bατόμουρου

Φιλέτα Σολομού Με Sauce Bασιλικού & Bατόμουρου

Βαθμός δυσκολίας

Μέτρια

Χρόνος Προετοιμασίας

5 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

15 λεπτά

Μερίδες

2

Συστατικά

Sauce
  • 1 ½ κούπες βατόμουρα (raspberries)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
  • 2 κουταλάκι του γλυκού χυμό πορτοκάλι
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • ½ κούπα φρέσκο βασιλικό
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Σολομός
  • 2 φιλέτα σολομού (170 γρ. περίπου το καθένα), με το δέρμα
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
  • Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Συνδυάστε τα υλικά της sauce σε μια μικρή κατσαρόλα. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει. Χαμηλώστε για να σιγοβράσει η sauce και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να πήξει η σάλτσα, για 10 λεπτά περίπου. Αφαιρέστε τον βασιλικό από τη σάλτσα και πετάξτε τον. Ανακατέψτε τη σάλτσα με ένα ραβδομπλέντερ. Σουρώστε τη σάλτσα μέσα από ένα φίλτρο με λεπτό πλέγμα & αφήστε στην άκρη.
  2. Ζεστάνετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, για 5 λεπτά. στεγνώστε τον σολομό με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Αλατοπιπερώστε. Προσθέστε φυτικό έλαιο στο τηγάνι και σοτάρετε τον σολομό, με το δέρμα προς τα πάνω, για 3-4 λεπτά.
  3. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια προς χαμηλή και αναποδογυρίστε. Αλείψτε με σάλτσα βατόμουρου και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι το ψάρι να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, για 2-3 λεπτά. Περιχύστε με την σάλτσα και σερβίρετε.
  4. Γαρνίρετε με φρέσκα βατόμουρα και φρέσκο ​​βασιλικό.
Close (esc)

BLACK FRIDAY -20% IS ON

Hurry Up and secure your your favourite items. Limited Quantity...

Επιβεβαίωση Ηλικίας

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Αναζήτηση

Το καλάθι σας είναι άδειο

Αγοράστε τώρα